Декларация о фамильяре заполняется на супругу/супруга дополнительно к свидетельству о браке. Декларацией вы подтверждаете, что брак все еще действителен. На детей заполнять не нужно.
Шаблон можно скачать тут. На изображении приведен пример заполнения.
Как и в случае с другими документами, адрес в Испании можно указать любой, например, какой-то отель.
Больше гайдов для номадов читай в канале.
Nomad's life guides 